Mangiar bene!

5 marzo 2009 § Lascia un commento

Ho letto un bell’articolo di Carlo Petrini, fondatore di Slowfood, pubblicato su Repubblica.

Esprime l’idea che per mangiare bene non occorre pagare tanto, occorre soprattutto allontanarsi dalla logica consumistica. Un invito ai GAS, mi pare!

Ecco un estratto:

Non è vero che mangiare bene costa caro: non sappiamo più come si fa. In sprezzo a una tradizione gastronomica, quella regionale italiana, che ha creato dei capolavori di ricette partendo dal poco che si aveva a disposizione in casa, e cioè da un unico grande assunto: la fame.

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